Question

如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不做處理。一段時間后，其中一瓶仍能保鮮，另一瓶則變質；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷(如乙圖)，數日后，瓶中肉湯也變質了。請回答：

(1)甲圖中肉湯仍然保鮮的是________瓶，而將其瓶頸打斷后肉湯變質的原因是空氣中的________進入瓶內。
(2)甲、乙兩組實驗所控制的變量都是(   )
A.瓶子的大小    B.細菌的有無    C.肉湯的多少
乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷，而甲圖中控制變量的方法則是____________________。
(3)這個實驗證實了細菌(   )
A.是自然發生的      B.是由原已存在的細菌產生的

Answer 1

(1)A （1分） 細菌（2分） (2)B（1分） 煮沸殺菌(高溫滅菌)（2分） (3)B（1分）

試題分析：（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，A瓶雖然與空氣相通但細菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，肉湯仍然保鮮，而將其瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質。
（2）甲圖中A瓶與B瓶對照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶內有細菌，實驗變量是細菌，甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，將瓶頸打斷，因為空氣中的細菌可以進入肉湯，因此乙圖的實驗變量是細菌的有無。
（3）法國科學家巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細菌不是自然發生的，而是由原已存在的細菌產生的。