Question

（2011?福州）第64屆世界衛生大會于5月16日在日內瓦舉行．本次會議的議題包括流感疫情的防控、流感病毒和疫苗的共享、慢性病的防治等．其中慢性病（指心臟病、癌癥、糖尿病等）已成為危害人類健康的“頭號殺手”．據統計，僅我國每年就有370萬人因慢性病死
亡．為了遠離疾病，專家建議禁煙、保持健康的飲食習慣、多運動…
（1）按時吃早餐是一種健康的飲食習慣．根據下列提供的食品，請你搭配一份既健康叉營養均衡的早餐：

ADFG

．
A饅頭B．泡面C可樂D．牛奶E炸薯條F雞蛋G蘋果
（2）不合理的飲食結構可能導致

胰島素

分泌不足，誘發糖尿病．
（3）吸煙是一個慢性致病的過程，它直接影響

呼吸

系統的功能．
（4）流感是由

流感病毒

感染引起的一種傳染病．流感疫苗作為

抗原

進入人體后，刺激淋巴細胞產生相應的抗體．這種免疫類型屬于

特異性

免疫．
（5）除了養成良好的飲食、衛生及生活習慣外，你還可以通過什么途徑達到增強體質的目的？

計劃免疫

．

Answer 1

分析：此題考查的知識點是注意合理營養，其中還涉及健康食譜、胰島素及缺乏癥、吸煙的危害、傳染病、計劃免疫及免疫等內容，分析作答．

解答：解：（1）、健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養要全面．A饅頭和B泡面都能提供豐富的糖類，但是泡面由于水太多，易沖淡消化液，不利于消化．C可樂含較多的添加劑等，不宜多喝，更不能代替水．D牛奶、F雞蛋能提供豐富的蛋白質，G蘋果富含維生素和無機鹽，E炸薯條是油炸食品，不易多吃，易造成脂肪堆積，其中含膨化劑，不利于人體健康．因此既健康又營養均衡的早餐可搭配為：ADFG．
（2）、胰島素能調節糖的代謝，缺乏易導致糖尿病，不合理的飲食結構可能導致胰島素分泌不足，誘發糖尿病．
（3）、香煙中含有1400多種成分．吸煙時產生煙霧里有40多種致癌物質，還有十多種會促進癌發展的物質，其中對人體危害最大的是尼古丁、焦油、一氧化碳和多種其它金屬化合物．這些有害物質首先進入人的呼吸系統，直接影響呼吸系統的功能．
（4）、流感是由流感病毒感染引起的一種傳染病．流感疫苗是用滅活的或減毒的流感病毒制成的，進入人體后相當于抗原物質，能刺激人體的淋巴細胞產生相應的抗體，這種抗體只能對流感病毒起作用，而對其它病原體無效，因此是特異性免疫．
（5）、由第（4）題可知，計劃免疫能使人產生抗體，增加抵抗疾病的能力，可見除了養成良好的飲食、衛生及生活習慣外，還可以通過計劃免疫達到增強體質的目的．
故答案為：（1）ADFG
（2）胰島素
（3）呼吸
（4）流感病毒；抗原；特異性
（5）計劃免疫

點評：此題涉及的知識面較廣，這就要求我們對于相關的基礎知識要熟練掌握，只有基礎扎實，才能靈活答題．