Question

菠菜浸泡在清水中，清水不變色；將菠菜放入火鍋的湯中浸泡后，湯變成綠色．這是因為湯中的開水損傷了菠菜細胞的（　　）

A．細胞核

B．細胞膜

C．細胞質

D．細胞壁

Answer 1

分析：此題主要考查細胞膜的功能．細胞膜具有保護，控制物質進出的作用．

解答：解：細胞膜把細胞內部與細胞外部的環境分隔開了，使細胞的內部環境保持相對的穩定性，維持其正常的生命活動，此外，細胞膜具有一定的選擇性，能讓對細胞生命活動有用的物質進入，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞內產生的廢物排到細胞外．當菠菜浸泡在清水中，細胞膜維持正常狀態，清水不變色；當用開水浸泡菠菜后，因為開水損傷了菠菜細胞的細胞膜，細胞質里的葉綠素使水會變成綠色．細胞壁具有保護和支持作用，具有全透性．細胞核在生物遺傳中具有重要作用，內含有遺傳物質．
故選B

點評：細胞膜是一種選擇透過性膜，并具有保護作用