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很多同學都喜歡喝酸奶,你知道制作酸奶時離不開下列哪種微生物?(   )
A.甲烷細菌B.乳酸菌C.霉菌D.酵母菌
B

試題分析:酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發酵而成,牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸,易于消化,所以具有甜酸風味,其營養成份與鮮奶大致相同,是一種高營養食品.可見B符合題意。故選:B
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

大腸桿菌能致病,青霉菌產生的青霉素能治病.在結構上青霉菌要比大腸桿菌高等、復雜,主要是因為青霉菌細胞具有(  )
A.細胞壁B.細胞膜
C.成形的細胞核D.遺傳物質

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:填空題

細菌和植物細胞比較,最大的區別是,細菌細胞內沒有______.被稱為______(有核生物,無核生物、原核生物).同時也沒有______,不能像植物一樣進行______,制造有機物.

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

發酵技術與我們的生活息息相關。下列食品都是利用乳酸菌發酵的是
A.泡菜、酸奶B.面包、米酒C.泡菜、米酒D.腐乳、酸奶

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列應用實例與必須采用的生物技術搭配錯誤的是
A.釀米酒——發酵技術
B.金橘樹上長柚子——組織培養技術.
C.“多莉”羊的誕生——克隆技術
D.培養抗蟲抗倒伏的小麥一轉基因技術

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

某同學在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的過程中遇到了一系列問題,其中分析正確的是
A.制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B.制作酸奶和葡萄酒都需要在無氧的條件下進行
C.制作酸奶用到一種微生物而制作葡萄酒用到兩種微生物
D.制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能進行孢子生殖

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列有關微生物的敘述,錯誤的是
A.生物圈中有不少細菌是有益的,有些細菌給人類帶來危害
B.病毒不屬于分解者,在生物圈的物質循環中不起作用
C.釀酒、造醋等釀造工業離不開酵母菌和曲霉
D.分解者主要是指營腐生生活的細菌、真菌等微生物

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

制作面包需要面粉和酵母菌等原料,下列說法不正確的是
A.制作面包需要嚴格的無氧條件
B.酵母菌的發酵作用需要適宜的溫度
C.在無氧條件下,酵母菌把葡萄糖轉變成酒精
D.酵母菌產生的二氧化碳使面團變得膨大松軟

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

沼氣可以用于家庭照明和供暖等,下列能進行沼氣發酵的微生物是:
A.產甲烷細菌B.醋酸菌C.蘇云金桿菌D.大腸桿菌

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同步練習冊答案
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