Question

在“驗證綠葉在光下合成淀粉”的實驗中，把葉片放入酒精隔水加熱的目的是（ ）

A．溶解葉片中的淀粉，避免將葉片燙死

B．將淀粉煮熟，避免將葉片燙死

C．溶解葉片中的葉綠體，避免酒精過度揮發

D．溶解葉片中的葉綠素，避免酒精過度揮發

Answer 1

D

試題分析：實驗步驟：暗處理→部分光照→光照→摘下葉片→酒精脫色→漂洗加碘→觀察顏色→分析現象，得出結論．
把葉片放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱，目的是用酒精溶解葉片中的葉綠素，使葉片變成黃白色，便于觀察到淀粉遇碘變藍的顏色反應．裝有酒精和葉片的小燒杯，一定要隔水加熱．這是因為酒精的沸點比水低，如果直接放在火上加熱，不僅酒精蒸發太快，造成浪費，而且溶解葉綠素的效果也不夠好，尤其容易引燃酒精發生危險．使用水對酒精進行加熱，起到控溫作用，以免酒精燃燒發生危險．