Question

下列表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各器官中（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題
（1）據(jù)圖推斷字母B

食道

，C

胃

（2）曲線Y表示

蛋白質(zhì)

，消化成

氨基酸

的過(guò)程，曲線Z表示

脂肪

，消化成

甘油和脂肪酸

的過(guò)程
（3）三種物質(zhì)均可在D處被消化，D器官與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是

小腸很長(zhǎng)，約5-6米，小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管也很薄也只有一層上皮細(xì)胞組成．這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．

（4）膽汁也是一種消化液，與其它消化液相比不含

消化酶

．

Answer 1

分析：食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程．

解答：解：（1）圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸．
（2）淀粉的消化開(kāi)始于口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，最終在小腸中被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開(kāi)始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸．所以在消化道內(nèi)最先被消化的是淀粉，在口腔內(nèi)開(kāi)始被消化，其次是蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被消化，最后被消化的是脂肪．所以圖中的X、Y、Z分別代表的是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過(guò)程．
（3）小腸長(zhǎng)約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液．小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中；因此小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所．
（4）膽汁也是一種消化液，與其它消化液相比不含消化酶，對(duì)脂肪起乳化作用．
故答案為：（1）食道；胃；
（2）蛋白質(zhì)；氨基酸；脂肪；甘油和脂肪酸；
（3）小腸很長(zhǎng)，約5-6米，小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管也很薄也只有一層上皮細(xì)胞組成．這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
（4）消化酶．

點(diǎn)評(píng)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程常用如圖所示的消化曲線來(lái)表示，該曲線表示了這三種物質(zhì)的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識(shí)圖是做好該題的前提．