Question

唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度是

1. A.
   30 ℃
2. B.
   35℃
3. C.
   37℃
4. D.
   40℃

Answer 1

C
解析：
試題
分析：酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制，在人體內酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最強，因此實驗過程中應將裝置放在37℃的水中進行水浴。考點：本題考查的是溫度對唾液淀粉酶的活性的影響。
點評：此題為基礎題，較易，解答此題的關鍵是熟記唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度。