Question

食物中含有糖類、    、蛋白質、水、無機鹽和維生素等六類營養物質．其中，    是人體生長發育、組織更新和修復的重要原料．

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是人體需要的營養物質的知識，思考答題．
解答：解：人體需要的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素六大類，前三類是大分子的有機物，后三種是小分子的無機物，它們各具有一定的作用，如蛋白質是人體必需的重要的有機物之一，是構成細胞的重要物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系．
故答案為：脂肪；蛋白質
點評：掌握人體需要的六大類營養物質，并了解不同的營養物質對人體的作用．