Question

（2008?南平質檢）食品安全應考慮的問題是（　　）
①食品本身是否有毒   ②食品的保質期   ③無機鹽含量   ④是否被農藥等有毒物質污染
⑤維生素的種類   ⑥食物含熱量的高低   ⑦食物的營養價值   ⑧食物是否發霉變質．

A．①②④⑧

B．①③⑤⑦

C．②④⑥⑧

D．③⑤⑥⑦

Answer 1

分析：此題考查食品安全．防止食品污染；預防食物中毒．

解答：解：食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發芽的馬鈴薯、毒蘑菇）；防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛生；買經檢疫合格的食品．應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容．
故選：A

點評：食品安全的考查多以選擇題或是材料題的形式出現，解此題的關鍵是結合自己的實際生活理解食品安全的概念．