Question

每年的5月20日是“中國學生營養日”．有關數據表明，我國學生營養不良和營養過剩的狀況令人擔憂．無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多．早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養消費觀念，是導致學生營養狀況問題的主要原因．

如圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的，請仔細觀察后回答下列問題：
（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中______和______的攝入量較正常人偏多．
（2）營養不良會影響健康，如缺鐵易患______病，因為鐵是紅細胞中______的重要組成成分．
（3）糖類是人體最重要的能源物質，它主要從______食物中獲得．
（4）下列飲食習慣合理的是______
A．經常吃“洋快餐”
B．睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食
C．用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水
D．不挑食、不偏食，按時進餐
（5）蔬菜中的維生素，對青少年的生長發育非常重要．如圖是某同學由于不合理的飲食所  導致的結果，其主要原因是
______．

（6）生命在于運動，下表是各種活動方式在單位時間內的耗氧量，你認為最佳的減肥活動方式是______．

活動方式	打 籃 球	慢跑	靜坐	睡 眠	踢 足 球	散步
耗氧量（L/h）	90	120	25	14	115	60

（7）根據以上敘述，引起少年兒童肥胖的主要原因有______．

Answer 1

【答案】分析：此題主要考查的是合理膳食的知識，可結合合人體需要的營養物質及功能來解答．
解答：解：（1）、比較圖形可知，肥胖患者的飲食中糧谷類和肉類的攝入量較正常人偏多．各占44%和15%，糧谷類含較多的淀粉，在體內轉化成糖，肉類含較多的脂肪，多吃易導致肥胖．
（2）、貧血指的是血液中紅細胞的數量過少或血紅蛋白的含量過低，鐵是構成血紅蛋白的重要成分，因此缺鐵易導致貧血．
（3）、食物中含有糖類、蛋白質、脂肪、水、維生素、無機鹽等六類營養物質，其中淀粉等糖類是主要的供能物質，主要從糧谷類食物中獲得，脂肪作為備用能源，一般儲存在皮下脂肪中．蛋白質與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系．
（4）、要達到合理營養，必須合理調配膳食，滿足對各種營養素的要求；科學搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按時進餐．故D正確．
（5）、蔬菜和水果中含豐富的維生素C，缺乏易導致壞血病、牙齦出血等癥．
（6）、通過分析表中的數據可知，在單位時間內的慢跑的耗氧量最大，在氧的作用下，分解體內的有機物，釋放出能量，起到很好的減肥效果．
（7）、由以上內容可知，引起少年兒童肥胖的主要原因有飲食不合理、偏食、缺乏體育鍛煉等．
故答案為：（1）糧谷類；肉類
（2）貧血；血紅蛋白
（3）糧谷類
（4）D
（5）缺少維生素C
（6）慢跑
（7）飲食不合理、偏食、缺乏體育鍛煉等
點評：解答此類題目的關鍵是理解合理營養的含義，并掌握主要的營養物質及其功能．注意靈活答題．