Question

（2013?東勝區二模）如圖是某生物興趣小組同學在探究“口腔內的化學性消化”時的實驗過程，請你分析該過程．

（1）1號試管所起的作用是與2號試管進行

對照

．
（2）在步驟D加碘液2滴后顏色不變藍的是

2

號試管，其原因是

2號試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖

．
（3）如果將C過程燒杯中的水換為5℃，再重復D過程，發現滴加碘液后兩支試管中都變為藍色，這說明唾液中的淀粉酶必須在

適宜的溫度

條件下才能發揮作用．

Answer 1

分析：唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，淀粉遇碘變藍色；在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．

解答：解：（1）1號試管和2號試管唯一不同的量是在實驗步驟B中，向1號試管中加入2毫升清水，而向2號試管中加入2毫升唾液，因此1號試管和2號試管為一組對照實驗，1號試管是對照組，所起的作用是對照作用，2號試管是實驗組．
（2）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．2號試管中加入了唾液，試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色．
（3）唾液中唾液淀粉酶的催化作用受溫度的影響，低溫抑制了唾液淀粉酶的催化作用；因此把兩支試管均放在5℃的環境下，10分鐘后取出，再滴加碘液，兩支試管都會變藍色．這說明人體的一切生理活動必須在適宜的溫度條件下才能進行．
故答案為：（1）對照；
（2）2；2號試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖；
（3）適宜的溫度．

點評：解答此類題目的關鍵是知道唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實驗的特點．