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人體所需的能量都是由糖類供給的。（）

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試題分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最主要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．水、無機鹽、維生素不提供能量．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

患了夜盲癥，到了夜晚就看不清東西，這主要是因為缺乏

A．維生素A

B．維生素B₂

C．維生素C

D．維生素D

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

發育中的兒童需要每天補充一定量的蛋白質，他們應多吃的食物是

A．漢堡包

B．白菜和番茄

C．瘦肉和魚

D．蘋果

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

被稱為“第七類營養素”的物質是（）

A．維生素

B．無機鹽

C．膳食纖維

D．水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列飲食習慣中，不易患壞血病的是

A．生吃新鮮水果	B．熟吃新鮮水果
C．高溫烹調新鮮蔬菜	D．長期吃窖藏蔬菜

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學在晚上看不見東西，可能原因是（）

A．患有遺傳病	B．體內缺乏維生素D
C．攝取的蛋白質含量過低	D．體內缺乏維生素A

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

飲食結構不合理可能引起維生素缺乏癥。假如某人的體內長期缺乏維生素C,那么此人就會患 ( )

A．腳氣病

B．壞血病

C．夜盲癥

D．骨質疏松癥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

建造和修復細胞的主要物質是

A．水

B．脂肪

C．蛋白質

D．糖類

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

資料分析：中國營養學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天，處于生長發育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高，據調查顯示，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內蒙古地區小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%和69%，可見，我國兒童缺鈣的現象比較普遍，也比較嚴重，

食物種類	食物重量(克)	含鈣量(克／100克)
饅頭	1000	0.03
青菜	600	0.03
豆腐	100	0.16
牛奶	0	0.10
豬肉	100	0.006

（1）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是____________。
（2）鈣是構成人體骨的重要無機鹽，兒童缺鈣易患________，對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時，還要加服的一種維生素是__________。
（3）上表為某同學某日的食譜。他該天攝入鈣的總量為_______克。據表中數據分析，這位同學若表現出缺鈣癥狀，直接原因最可能是_________________。
（4）教育部號召開展“豆奶工程”。從營養學的角度分析，這項工程的主要意義是為人體補充_________，促進全民族特別是青少年的身體素質的提高。

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