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將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時間，主要原因是冰箱中
A．沒有細菌和真菌
B．溫度低，細菌和真菌全被凍死
C．防止水分散失
D．溫度低，抑制細菌和真菌繁殖生長速度
D

試題分析：根據食品保存的基本原理進行分析回答．由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養分，發育、繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，可以避免食物的腐敗變質．將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時間，主要原因是冰箱中溫度低，抑制了細菌和真菌生長繁殖的速度，來達到較長時間保存的目的．但是低溫不能殺死了饅頭中的細菌和真菌。故選D
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

蘑菇的孢子長在：         （  ）
A．菌絲B．菌柄C．菌蓋下面的菌褶上D．在菌環上

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酵母菌和大腸桿菌都是單細胞生物，但大腸桿菌屬于細菌，而酵母菌卻屬于真菌．這主要是因為酵母菌的細胞中（　　）
A．有細胞壁B．有細胭膜
C．沒有葉綠體D．有真正的細胞核

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

細菌將動植物遺體中的有機物分解成二氧化碳和水，這一生理過程屬于
A．光合作用B．呼吸作用C．蒸騰作用D．吸收作用

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關于細菌、真菌與人類關系的敘述，錯誤的是（　　）
A．酵母菌等應用于食品制作
B．青霉等應用于生產抗生素
C．鏈球菌（細菌）引起人患手癖、足癖
D．甲烷菌等應用于污水處理

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

下圖是著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內都裝有肉湯，甲圖表示 A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數日后，瓶中肉湯也變質。請回答：

（1）設計這個實驗的科學家是______________。
（2）甲圖中肉湯仍保鮮的是_________瓶。
（3）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是（   ）
A.瓶子的大小    B.細菌的有無       C.肉湯的多少
（4）鵝頸瓶實驗證實了細菌不是自然產生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。為此巴斯德提出了保存牛奶的方法：______________。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列細菌中，能使豆科植物生長良好（把空氣中的氮氣轉化為氮素營養）的是（    ）
A．枯草桿菌B．鏈球菌C．根瘤菌D．醋酸桿菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

一條死小魚深埋在一棵大樹的根旁，過了好長一段時間后，小魚不見了，其原因是
A．被樹根吸收了B．被水沖走了
C．被貓挖去吃了D．被腐生細菌分解了

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

藍藻、硫細菌、硝化細菌等，能夠利用光能或化學能將無機物轉變為儲能的有機物滿足自身對營養物質的需要。如這些自養型微生物屬于（  ）
A．生產者B．消費者C．分解者D．生產者和消費者

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同步練習冊答案
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