Question

僧侶不食葷腥，但一般不患夜盲癥，原因是

胡蘿卜、玉米

等食物中含有大量的

胡蘿卜素

，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)為維生素A．

Answer 1

分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長和發(fā)育，還會(huì)引起疾病．維生素的種類很多．

解答：解：夜盲癥是體內(nèi)缺乏維生素A引起的，植物性食物中不含有維生素A，但是在胡蘿卜、黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)變成維生素A．因此，長期吃素，也不患夜盲癥．
故答案為：胡蘿卜、玉米；胡蘿卜素

點(diǎn)評(píng)：此題考查了維生素缺乏癥及維生素A的食物來源．