Question

（2013?丹江口市模擬）某生物興趣小組的同學在探究“口腔對淀粉的消化作用”的實驗時，設計的實驗方案如表：請完成下列問題：
（1）如果該興趣小組選用1、2號試管進行實驗，其實驗變量是：

唾液的有無

．
（2）要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用1、3 號試管進行實驗，那么A 處的處理方法是：

不攪拌

；觀察到3 號試管的實驗現象是

變藍

（變藍、不變藍）．
（3）如果選用1、4、5號試管進行實驗，其探究的問題是：

溫度對唾液消化淀粉（饅頭）有影響嗎？

．

試管編號

1

2

3

4

5

饅頭碎屑或塊

適量碎屑

適量碎屑

適量饅頭塊

適量碎屑

適量碎屑

唾液有無

2mL唾液

2mL清水

2mL唾液

2mL唾液

2mL唾液

是否攪拌

攪拌

攪拌

A

攪拌

攪拌

溫度

37℃

0℃

100℃

加入碘液

2滴

Answer 1

分析：分析表中數據可知：該小組設計了三組對照實驗：1號試管和2號試管、1號試管與3號試管、1號試管與4、5號試管．

解答：解：（1）1、2號試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．
（2）為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使實驗環境中除實驗變量不同外，其它條件都相同；要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設置對照實驗，實驗中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號試管形成對照實驗，除對饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進行攪拌．
（3）1、4、5號試管是以溫度為變量形成的對照實驗，目的是探究溫度對唾液中唾液淀粉酶發揮作用的影響，因此提出的問題應該是：溫度對唾液發揮作用有影響么？
故答案為：（1）唾液的有無；（2）不攪拌；變藍；（3）溫度對唾液消化淀粉（饅頭）有影響嗎？

點評：實驗中，達不到預期的實驗效果的情況會經常遇到，要學會找出原因，而不是放棄實驗．