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酒精等“綠色燃料”的研發備受世界關注,利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程是:玉米秸稈→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是(   )

A.酵母菌B.青霉菌C.曲霉菌D.乳酸菌

A

解析試題分析:微生物的發酵在食品的制作中具有重要的作用,如釀酒時要用到酵母菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳。有題意可知,在利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程中,由糖液到酒精階段需要的菌種是酵母菌。可見A符合題意。
考點:本題考查的是發酵技術在食品制作中的應用的知識,制酒要用到酵母菌。

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:2016屆湖南長沙第七中學初一上期期中學業檢測生物卷(解析版) 題型:選擇題

請指出下列四條食物鏈,正確的是 ( )

A.陽光→草→兔→狼 B.草→昆蟲→青蛙→蛇

C.蛇→青蛙→昆蟲→草 D.草→蝗蟲→細菌和真菌

 

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

制作泡菜時要用特殊壇子,壇口必須加水密封,密封壇口的目的是(   )

A.隔絕空氣,抑制細菌的繁殖
B.阻止塵埃、細菌入壇,防止污染
C.造成缺氧環境,利于乳酸發酵
D.防止氣體對流,利于醋酸菌進行無氧呼吸

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

牛奶的保鮮可以選用的方法是(  )

A.巴氏消毒法B.曬干C.煙熏D.腌制

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

甲、乙兩瓶牛奶分別加入乳酸菌后,甲瓶密封,乙瓶敞開,然后均放在400C的恒溫箱中,12小時后,可以變成酸奶的是

A.甲B.乙C.甲和乙均可以D.甲和乙均不可以

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

做泡菜時要用特殊的壇子,壇口必須加水密封。密封壇口的目的(   )

A.隔絕空氣,抑制乳酸菌的發酵
B.造成缺氧環境,抑制酵母菌的發酵
C.利于醋酸菌在缺氧環境下進行呼吸作用
D.造成缺氧環境,利于乳酸菌發酵

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

制作面包時加入一些酵母菌,其目的是

A.使面包香甜可口B.使面包顏色鮮艷
C.增加面包的營養素D.使面包松軟多孔

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科目:初中生物 來源: 題型:判斷題

青蛙從受精卵發育成幼體的過程在陸地上進行。

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

下列疾病中由真菌引起的是(  )

A.肺炎和灰指甲 B.痢疾和頭癬
C.足癬和灰指甲 D.流感和痢疾

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同步練習冊答案
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