Question

李大爺的身體狀況一直不好，但工作比較緊張，請你利用所學知識，根據下表 A、B、C、D、E、5種食物（各100克，除水和無機鹽以外）的主要成分，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃。[（1）（2）(3)只填序號]

食物	糖類（克）	脂肪（克）	蛋白質（克）	維生素A（毫克）	維生素C（毫克）	維生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	73.8	0.6	7.7	0	0	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）   為保證李大爺在緊張的勞動時及時獲得較多的能量，應該讓李大爺多吃食物_________________.

（2）    李大爺有時牙齦出血，那么他平時應該多吃食物______________________。

（3）    有時他晚上看不清東西，建議他平時應多吃食物_______________________。

（4）    李大爺若將食物B做為長期主要食物，將易患________________________。

 

Answer 1

【答案】

（1）B、C  （2）E  （3）B  （4）骨質疏松癥

【解析】糖類是人體主要的供能物質我們吃的主食如饅頭、米飯、面包等都含有糖類物質；牙齦出血是由于缺維生素C，看不清是夜盲癥，是由于缺維生素A引起的，若將食物B做為長期主要食物，將會缺維生素D，老人易患骨質疏松癥。