Question

平日我們所吃的米和面中，含量最多的是

A．蛋白質

B．糖類

C．脂肪

D．維生素

Answer 1

B

試題分析：糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量。蛋白質主要與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，奶、蛋、魚、肉等食物中蛋白質的含量豐富，A不符合題意。糖類是主要的供能物質，葡糖糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類，我們平時所吃的米、面、甘薯和馬鈴薯中，含量最多的就是糖類，故B符合題意。脂肪是備用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有較多的脂肪，C不符合題意。維生素是對人體起重要作用的微量元素，主要存在在水果和蔬菜中，D不符合題意。