Question

【題目】食物中的營養成分經過消化，淀粉最終分解為葡萄糖，蛋白質最終分解為__________、脂肪最終分解為________和_________。

Answer 1

【答案】氨基酸 甘油 脂肪酸

【解析】

蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。

淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是口腔、胃、小腸．口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質，小腸中有腸液、胰液、膽汁，能夠消化糖類、蛋白質和脂肪，最終在小腸內，蛋白質分解成氨基酸，淀粉分解葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。