D 分析：生物技術是指人們以現代生命科學為基礎，結合其他科學的原理，采用先進的科學手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需產品或達到某種目的．生物技術包括基因工程、細胞工程、發酵工程和酶工程． 解答：基因工程是指在基因水平上，按照人類的需要進行設計，然后按設計方案創建出具有某種新的性狀的生物新品系，并能使之穩定地遺傳給后代；克隆”的含義是無性繁殖，即由同一個祖先細胞分裂繁殖而形成的純細胞系，該細胞系中每個細胞的基因彼此相同．如克隆綿羊“多利”就是用乳腺上皮細胞（體細胞）作為供體細胞進行細胞核移植的，它利用了胚胎細胞進行核移植的傳統方式．嫁接是指把一個植物體的芽或枝，接在另一個植物體上，使結合在一起的兩部分長成一個完整的植物體．接上去的芽或枝叫接穗，被接的植物叫砧木，嫁接時應當使接穗和砧木的形成層緊密結合，以確保成活．嫁接屬于無性繁殖，保證了后代性狀的穩定性，接穗決定品種的優劣．扦插一般是指把植物的莖進行切斷，經過處理之后，插在土壤中，然后每一段枝條都可以生根發芽，長出一個新的植株．如柳樹、楊樹．發酵技術在食品的制作中具有重要的意義，發酵技術是指利用微生物的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模的生產發酵產品的技術．電腦軟件殺毒是利用電腦程序來清除電腦中的有害程序（電腦病毒），不屬于生物范圍，是物理學應用． 故選D． 點評：解答此類題目的關鍵是熟知生物技術的分類和概念．
