Question

下列營養物質中，不需消化就能被直接吸收的是（ ）
A．蛋白質、無機鹽、維生素
B．水、無機鹽、纖維素
C．水、無機鹽、維生素
D．無機鹽、維生素、脂肪

Answer 1

【答案】分析：回答此題首先要知道人體消化道能夠吸收哪些營養物質，還要知道哪些物質是大分子的，哪些物質是小分子的．
解答：解：食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收．纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上；人類消化道內沒有分解纖維素的酶，因此人體不能吸收、利用纖維素．
故選：C．
點評：淀粉、蛋白質和脂肪的消化終產物要記住．