Question

下列關(guān)于飲食與健康的敘述，不正確的是（　　）

A．多吃富含膳食纖維的食物，有利于身體健康

B．多吃新鮮蔬菜和水果可以預(yù)防壞血病

C．飯菜多加鹽和辛辣物質(zhì)，吃起來(lái)才有味道

D．合理膳食，做到一日三餐，按時(shí)就餐

Answer 1

分析：膳食要合理搭配才有利于身體健康，蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素是最基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．

解答：解：A、膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會(huì)排便通暢、降低人體內(nèi)過(guò)高的血脂和血糖，有利于維護(hù)心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱(chēng)為第七營(yíng)養(yǎng)素．
B、維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用．壞血病是由于體內(nèi)缺乏維生素C引起的，在新鮮的水果和蔬菜含有較多的維生素C．因此多吃水果、蔬菜可以預(yù)防壞血病．
C、鹽是生命不可缺少的東西，人缺了鹽，生理平衡就會(huì)紊亂，會(huì)有頭昏等現(xiàn)象，甚至死亡，但是多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等，因此飯菜多加鹽，雖然菜有味道但不利于健康．故該項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
D、每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)的含義要求．