Question

我國營養學家將食物按照每日攝取量，形象地設計成五級“平衡膳食寶塔”，如下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學的參考數據。分析下表回答問題。

（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的         是人體主要供能物質，該物質主要在消化道的哪個器官被消化和吸收？                。
（2）處在生長發育時期的青少年應多進取表中Ⅲ、Ⅳ級的食物，原因是           ___     ___。
（3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫院檢查醫生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的           食物。
（4）營養不良會影響健康，如缺鐵易患        ，因為鐵是紅細胞中           的重要成分

Answer 1

（1）糖類（淀粉）； 小腸  
（2）這兩級的食物含蛋白質豐富，蛋白質可以促進人體的生長發育，所以青少年應多加攝取  
（3）Ⅱ級    
（4）貧血；血紅蛋白