Question

為了比較蔬菜中的維生素G的含量，某同學在4只同樣大小的試管中分別加入2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液，然后用口徑相同的滴管分別滴加以下四種菜汁使高錳酸鉀溶液褪色，結果如表．請分析維生素含量最少的是（　　）

序號	A	B	C	D
蔬菜汁種類	黃瓜	青椒	芹菜	白菜
滴加數量	14滴	8滴	15滴	11滴

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

分析：此題考察的是且維生素C溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色這一特性，利用這一特性我們就可以測定出蔬菜或水果中維生素C的含量了．

解答：解：高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，高錳酸鉀溶液容積相等的情況下，滴加汁液滴數少的，說明該液體含維生素C較多，滴加汁液滴數多的，說明該液體含維生素C較少，據此判斷：青椒食用了8滴就使高錳酸鉀溶液褪色，為最少的，所以說青椒維生素C的含量最多．
故選：B

點評：維生素C能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色這一重要特性是解答此題的關鍵點