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在食物質量相等的條件下，含能量相對較多的是

A．蛋白質

B．脂肪

C．糖類

D．維生素

試題分析：食物所含的六類營養物質中，水、維生素、無機鹽不能為人體的生命活動提供能量，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；據測定，它們在體內分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質平均為17.15千焦,因此等量的下列物質含能量最多的是脂肪。故選：B

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

下表列出了A.B.C.D.E五種食物（各100克）的主要營養成分

食物	糖類（克）	脂肪（克）	蛋白質（克）	維生素A	維生素C	維生素D
A	0.4	90	9	4	7	45
B	49.3	7	32	40	10	0
C	9.8	6.2	62	7	12	14
D	52.3	0.3	12.3	0	5	4
E	15	3	6	3	230	0

(1)根據上表可知，食物_______有利于防治夜盲癥，食物_______能提供較多的能量，食物_______有利于壞血病患者實用，食物_______有利于防治骨質疏松癥。
(2)長期以食物D作為主食易患______________。
(3)表中還沒有列出的營養成分有_______、_______和維生素D等。

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某同學牙齦經常出血，應該多吃的食物是（）

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B．標準米粉

C．動物肝臟

D．新鮮蔬菜.橘子

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A．糖類

B．蛋白質