Question

【題目】雞蛋和牛奶中含有大量的蛋白質，蛋白質被完全消化后的產物是（ ）

A.葡萄糖B.氨基酸C.二氧化碳D.脂肪酸

Answer 1

【答案】B

【解析】

蛋白質的基本組成單位是氨基酸。

氨基酸以一定數量和結構組合在一起構成蛋白質。蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸。故選B。