新鮮水果保鮮薄膜包裹可延長存放時間，其主要原因是這樣可以（ ）
A．不讓水分散失
B．抑制呼吸作用
C．減少果皮損傷
D．阻擋細菌進入
【答案】分析：此題主要考查的是食品保鮮的方法的知識，思考解答．
解答：解：食品保鮮的方法很多，新鮮水果用保鮮薄膜包裹是一種簡單有效的保存措施，新鮮水果用保鮮薄膜包裹可延長存放時間，其主要原因是保鮮膜隔絕空氣，使保鮮膜內缺乏氧氣，可以降低新鮮水果內細胞的呼吸作用，減少有機物的分解，利于蔬菜水果的保存．可見B符合題意．
故選：B
點評：本題考查了抑制呼吸作用的方法，通過抑制蔬菜的呼吸作用可以延長蔬菜的儲存時間．
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