Question

（2005?錦州）你們家常用的食品保鮮的方法是

冷凍、冷藏、高溫滅菌、腌制、保鮮袋封裝等

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Answer 1

分析：保存食品，防止食品腐敗的原理是殺死或抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，據(jù)此答題．

解答：解：由分析可知，食品保存的原理是殺死或抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，如有的食品可以通過(guò)高溫煮沸來(lái)殺死微生物，有的食品可以放在冰箱中冷凍或冷藏，有的食品用鹽進(jìn)行腌制，來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖．等等方法都可以達(dá)到保鮮的目的．
故答案為：冷凍、冷藏、高溫滅菌、腌制、保鮮袋封裝等

點(diǎn)評(píng)：了解保存食品的原理，掌握常見(jiàn)的食品保存的方法，結(jié)合題意，即可作答．