Question

下圖的四支試管甲、乙、丙、丁各裝入2毫升淀粉糊，再將四支試管分別加入不同的物質(zhì)，振蕩使其反應(yīng)充分，據(jù)圖回答。

（1）鑒定淀粉所特用的試劑是___________。
（2）淀粉糊不變藍(lán)的是___________試管，這是因?yàn)開_____________________。
（3）甲試管的變色情況是___________，這是因?yàn)開_____________________。
（4）甲、丙、丁三支試管的作用是______________________。

Answer 1

稀碘液  乙  淀粉糊在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻牵�麥芽糖遇碘液不變�?nbsp; 全部變色  淀粉糊在清水的作用下無變化，遇碘變藍(lán)  對照

淀粉遇碘液變藍(lán)，所以鑒定淀粉就用碘液，唾液中含有唾液淀粉酶，會將淀粉初步消化為麥芽糖，所以乙試管中滴加碘液不變藍(lán)，丙不變藍(lán)是因?yàn)闇囟冗^高，丁不變藍(lán)是因?yàn)榧尤肓讼←}酸，是因?yàn)榈庖号c鹽酸發(fā)生了化學(xué)變化。