Question

白色農(nóng)業(yè)屬于生物工程中的發(fā)酵工程和酶工程，人們?cè)谏�產(chǎn)車間內(nèi)都要穿白色工作服從事勞動(dòng)生產(chǎn)，故形象地稱之為白色農(nóng)業(yè)。下列食品中屬于白色食品的是

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A．食醋

B．海帶

C．面粉

D．花生

Answer 1

答案：A
解析：

食醋是以糧食、糖類或酒糟等為原料，經(jīng)醋酸酵母菌發(fā)酵而成，屬于生物工程中的發(fā)酵工程。海帶、面粉、花生的加工一般不涉及發(fā)酵工程和酶工程。