【答案】分析：根據A為細菌，B為曲霉菌，C為酵母菌，D為青霉菌進行分析．
解答：解：A、此圖是細菌的結構圖，細菌不能釀酒和制醋，故A錯誤；
B、此圖是曲霉菌的形態圖，曲霉菌也和釀酒和制醋無關，故B錯誤；
C、此圖是酵母菌的結構圖，酵母菌為單細胞真菌，根據其在無氧的條件和適宜的溫度下可以把糖分解成酒精，故可以釀酒，而制醋也離不開酵母菌，在酵母菌發酵的基礎上，醋酸菌再把酵母菌分解出的酒精氧化生成醋酸，故C正確；
D、此圖是青霉菌的形態圖，青霉菌與釀酒和制醋無關，故D錯誤．
故選C
點評：本題考查了細菌和真菌的形態和作用，認識各種菌類的形態是解決本題的關鍵．
