Question

糖類含量比較豐富的食物有               ；；而脂肪在                      等食物中含量較高；我們所獲得的蛋白質主要來自于                   等食物。含鈣的無機鹽比較豐富的食物有                    ；含鐵的無機鹽比較豐富的食物包括                   ；含碘的無機鹽主要來自于                    等食物；含有維生素A的食物都是                       性食品，但植物性食物中所含有的                    在人體內可以轉化為維生素A，所以我們可以獲得維生素A的食物包括                等；維生素B1主要來自于蔬菜水果和                      等食物；維生素C在                       等食物含量豐富；維生素D的獲得方式包括動物的肝臟、蔬菜水果和                 。（每空食物舉一例）

Answer 1

小麥等谷物類；肥肉；瘦肉；奶類；動物血；海帶；動物；胡蘿卜素；胡蘿卜；粗糧；新鮮的蔬菜；奶類

試題分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的，不同的食物中所含的營養物質不同．如，糖類含量比較豐富的食物有小麥、玉米等谷物類食物，糖類能為人體提供大量的能量；脂肪在肥肉、花生、黃豆等食物中含量較高，脂肪主要作為備用能源儲存在體內；蛋白質主要來自于瘦肉、豆類、奶類等食物中，蛋白質是構成細胞的重要物質，對人體的生長發育和細胞的修復和更新有重要意義；含鈣的無機鹽比較豐富的食物有奶類、豆類等食物中．鈣是構成牙齒和骨骼的重要成分；含鐵的無機鹽比較豐富的食物包括動物血、肝臟、瘦肉、魚肉等食物中；含碘的無機鹽主要來自于海帶、紫菜等食物；含有維生素A的食物主要是動物性食品，植物性食物中一般不含維生素A，但胡蘿卜、玉米等植物性食物中所含有的胡蘿卜素在人體內可以轉化為維生素A；維生素B1主要來自于糧食的麩皮等粗糧類食物中；維生素C在新鮮的蔬菜和水果等食物中含量豐富；動物的肝臟、蔬菜水果和奶類等食物中含豐富的維生素D．