Question

人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白質(zhì)消化的場(chǎng)所有．（　　）

A．口腔

B．小腸

C．胃

D．大腸

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：食物中的蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下被初步消化為多肽，初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；因此能夠消化蛋白質(zhì)的器官有胃、小腸．
故選：B、D

點(diǎn)評(píng)：該題考查了蛋白質(zhì)的消化過(guò)程，在胃內(nèi)進(jìn)行初步消化，在小腸里被徹底消化為氨基酸．