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食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料，為了減輕澀味，可以在食用時添加調味品，這種調味品最好是

[　　]

A．食鹽

B．食醋

C．香油

D．醬油

答案：B
解析：

制作松花蛋的過程中發生如下反應：

，NaOH的水溶液有澀味和滑膩感．為了去掉堿的澀味，應選用酸性物質來中和，應選用食醋．


練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

2、食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時添加調味品，這種調味品最好是（　　）

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科目：初中化學 來源：化學教研室 題型：013

食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時添加調味品，這種調味品最好是（　　）

A．食鹽　　　　　　 B．食醋　　　　　　 C．香油　　　　　　 D．醬油

 

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科目：初中化學 來源： 題型：013

食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時添加調味品，這種調味品最好是

[　　]

A．食鹽

B．食醋

C．香煙

D．醬油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時添加調味品，這種調味品最好是（　　）
A．食鹽B．食醋C．香油D．醬油

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科目：初中化學 來源：2007年中考化學模擬試卷（15）（解析版） 題型：選擇題

食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時添加調味品，這種調味品最好是（ ）

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同步練習冊答案
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