Question

如圖所示的食物金字塔是營養學家提出的健康飲食食物結構．
（1）其中谷類富含的營養素是

糖類

．
（2）蛋、奶、魚、肉中富含的營養索是

蛋白質

．
（3）主要提供人體所需維生素C的食物是

水果、蔬菜

．
（4）油脂對人體的作用是

重要的供能物質

．

Answer 1

分析：（1）米、面、谷物中含有豐富的糖類；
（2）蛋、奶、魚、肉中含有豐富的蛋白質；
（3）水果、蔬菜中含有豐富的維生素；
（4）糖類是人體主要的供能物質，蛋白質、油脂也能夠為人體提供能量．

解答：解：（1）谷類中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類．
故填：糖類．
（2）蛋、奶、魚、肉中富含的營養索是蛋白質．
故填：蛋白質．
（3）水果、蔬菜能夠為人體提供豐富的維生素．
故填：水果、蔬菜．
（4）油脂是一種重要的供能物質．
故填：重要的供能物質．

點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據營養物質的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．