Question

食用下列方法處理過的食品，不會危及人體健康的是（　　）

A．用干冰冷藏的食品

B．用硫磺熏制的白木耳、粉絲等食品

C．用甲醛浸泡的海鮮

D．用工業用鹽腌制的肉類食品

Answer 1

A、干冰是二氧化碳的固體，干冰升華時能吸收熱量，所以干冰經常被用作制冷劑；不會危及人體健康，所以A正確．
B、硫與氧氣反應生成的二氧化硫是有毒氣體，不能用來熏制的白木耳、粉絲等食品，會危及人體健康，所以B錯誤．
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，對人體有害，會危及人體健康，所以C錯誤．
D、工業用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，所以不能用來腌制的肉類食品，會危及人體健康，所以D錯誤．
故選A．