C
分析：根據物理變化與化學變化的特征進行判斷．汽油揮發、木材制成桌椅、氫氣球爆炸、活性炭吸附毒氣等變化過程中沒有新物質生成．煤氣中毒、自行車生銹、綠色植物光合作用、植物腐爛等變化過程中有新物質生成．
解答：A、汽油揮發、木材制成桌椅的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．
B、氫氣球爆炸過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．煤氣中毒的過程中有新物質生成，屬于化學變化．
C、自行車生銹的過程中有新物質生成，屬于化學變化．綠色植物光合作用的過程中生成了葡萄糖和氧氣，屬于化學變化．
D、活性炭吸附毒氣的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．植物腐爛的過程中生成了新物質，屬于化學變化．
故選C．
點評：解答本題的關鍵是要充分了解變化過程中是否有新物質生成，如果有新物質生成就屬于化學變化，如果沒有新物質生成就屬于物理變化．
