Question

（2008?荔灣區二模）一些食物的近似pH如下：番茄4.0-4.4； 蘋果2.9-3.3； 牛奶6.3-6.6；雞蛋清7.6-8.0，則下列說法不正確的是（　　）

A．胃酸過多的人應少食蘋果

B．番茄屬酸性食品

C．蘋果汁的酸性比番茄汁強

D．牛奶和雞蛋清均為堿性食品

Answer 1

分析：根據已有的知識進行分析，pH小于7的溶液呈酸性，pH越小，酸性越強，pH大于7的溶液呈堿性，pH越大，堿性越強．

解答：解：A、蘋果的pH小于7，呈酸性，不能多食蘋果，正確；
B、番茄的pH小于7，屬于酸性食品，正確；
C、蘋果汁的pH比番茄的pH小，酸性比番茄的強，正確；
D、牛奶的pH小于7，屬于酸性食品，錯誤；
故選D．

點評：本題考查了常見食物的酸堿性，完成此題，可以依據已有的知識進行．