Question

隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康，以下是探討化學物質與人體健康的幾個問題．
（1）植物為人類提供了大量營養物質，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結果生長發育出現障礙，患營養缺乏癥，這些病癥曾成為醫學難題．這是由于攝入

A

（選填：A．維生素 B．油脂 C．蛋白質）不足而引起的．
（2）室內空氣污染對人的健康至關重要，因為人有50%以上的時間在室內度過．室內空氣受污染的因素主要有：一是室內裝修、家具涂料、建筑材料帶來的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如

可吸入性顆粒

（寫出一種物質名稱）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物，如

一氧化碳

（寫出一種物質的化學式）．
（3）微量元素與人體健康密切相關，若膳食不合理，攝入某種微量元素不足．就會引起疾病．下列元素屬于人體必需的微量元素的是

ADFG

（選填：A．鋅  B．氧  C．氮  D．銅  E．汞F．鐵G．碘）．
（4）人體攝入過多食物時，會引起過多胃酸分泌．胃液的pH下降，使人體感到不適，此時服用消酸劑能有效調節胃內的pH，雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學式為NaAl（OH）₂CO₃．它的相對分子質量為

144

．由于Al³⁺在體內難以代謝．含量高了就會造成許多疾病，如老年癡呆癥．再舉一例生活實例，說明鋁元素是如何進入人體的：

碳酸飲料常用鋁制盒盛放，Al就會部分溶解在飲料中

（5）低血糖患者每天都應注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．
列舉一種富含淀粉的食物：

面粉（或馬鈴薯等）

．
（6）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產生有毒物質丙烯醛（C₃H₄O）．丙烯醛在空氣中完全燃燒時的化學方程式為

2C₃H₄O+70₂

點燃  .

6C0₂+4H₂O

．

Answer 1

分析：（1）人體需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．蔬菜、水果中含有豐富的維生素，如果缺乏維生素會導致生長發育出現障礙，患營養缺乏癥．
（2）根據空氣中的有害氣體和粉塵、燃料燃燒不充分產生的有害氣體考慮．
（3）根據人體中含有的微量元素的種類分析回答．
（4）根據雙羥基鋁酸鈉的化學式及鋁的性質分析回答．
（5）根據常見的是食品中含有的營養素分析回答．
（6）根據燃燒的反應寫出反應的方程式．

解答：解：（1）蔬菜和水果中主要含有維生素，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結果生長發育出現障礙，患營養缺乏癥，是缺乏維生素．
（2）空氣中污染物有有害氣體和粉塵等，室外流入的污染物有可吸入性顆粒等；燃料燃燒不充分會產生一氧化碳，應使燃料充分燃燒．
（3）由人體中含有的營養元素的種類可知，在鋅、氧、氮、銅、汞、鐵、碘中，屬于人體的微量元素的是鋅、銅、鐵、碘．
（4）NaAl（OH）₂CO₃的相對分子質量為：23+27+（1+16）×2+12+16×3=144，；由于鋁能與酸反應，碳酸飲料常用鋁制盒盛放，Al就會部分溶解在飲料中從而進入人體；
（5）由常見的食品中含有的營養素可知，富含淀粉的食物：面粉、馬鈴薯等；
（6）丙烯醛在空氣中完全燃燒時生成了二氧化碳和水，反應的化學方程式為：2C₃H₄O+70₂

點燃  .

6C0₂+4H₂O．
故答為：（1）A （2）可吸入顆粒物   CO  （3）A、D、F （4）144   碳酸飲料常用鋁制盒盛放，Al就會部分溶解在飲料中  （5）面粉（或馬鈴薯等）  （6）2C₃H₄O+70₂

點燃  .

6C0₂+4H₂O．

點評：本題考查的知識點較多，但難度不大．通過回答本題知道了空氣中的有害氣體，了解了燃料燃燒不充分會產生一氧化碳，所以要避免燃料燃燒不充分等知識．