Question

【題目】央視“315”晚會證實“食物相克：西紅柿和螃蟹一起吃會產生砒霜”的傳言是網絡謠言。科研人員現場模擬人體內部環境，使用西紅柿和蟹肉進行實驗，發現蟹肉中微量的有機砷（化學式為C3H11AsO2）沒有轉化為有毒的砒霜（As2O3）。

（1）在西紅柿和蟹肉中，富含蛋白質的是_____。

（2）若有機砷轉化為砒霜，該轉化屬于_____（填“物理”或“化學”）變化。

（3）As2O3中砷元素的質量分數__________（計算結果精確到0.1%）。

Answer 1

【答案】蟹肉 化學 75.8%

【解析】

（1）根據食物中富含的營養素進行分析；

（2）根據有新物質生成的變化屬于化學變化進行分析；

（3）利用相對原子質量來計算元素的質量分數。

（1）西紅柿中含有豐富的維生素，蟹肉中含有豐富的蛋白質；故填：蟹肉。

（2）有機砷轉化為砒霜的過程中有新物質砒霜生成，屬于化學變化；故填：化學。

（3）As2O3中砷元素的質量分數為：；故填：75.8%。