Question

（2009?巴彥淖爾）和食品營養與健康有關的 化學知識中以下認識合理且正確的是（　　）

A、合理安排膳食，只吃蔬菜不吃肉

B、生物微量元素對人體作用不大

C、樹立安全意識，警惕危害健康的化學品

D、面粉越白對人體健康越有好處

Answer 1

分析：A、可根據均衡營養與人體健康關系進行分析．
B、根據微量元素的生理作用進行分析．
C、安全第一，人人必須有安全意識．
D、小麥種皮中含有豐富的維生素．

解答：解：A、蔬菜中含有豐富的維生素，但油脂是重要的功能物質是維持生活活動的備用能源，也應當適量食用．錯誤．
B、微量元素在人體內雖然含量少，卻是維持正常生命活動所必需的，所以錯誤．
C、樹立食品安全意識，是人人必須樹立的健康意識，正確．
D、小麥麥麩中含有豐富的維生素，所以面粉越白并不是越好，所以錯誤．
故選C

點評：食品安全與健康飲食是當今社會關注的重要話題，也是中考的考點之一．