Question

【題目】西瓜中的化學。夏季，香甜可口、營養豐富的西瓜是人們喜愛的水果之一，下表列出的是每100g某品種西瓜可食用部分的主要營養成分數據。

營養成分	水分	蛋白質	脂肪	糖類	X	鈣、磷、鐵、鋅
質量	92.5g	0.7g	0.2g	6.1g	6.8mg	17.1mg

（1）表中“X“是一種人體必須的營養素，它是_____，其對人體的主要作用是_____，營養成分中含_____（填元素符號）屬于人體必需的微量元素。

（2）西瓜的“甜”是因其含有葡萄糖、蔗糖等糖類，它是西瓜光合作用的產物，試寫出西瓜通過光合作用產生葡萄糖的化學反應方程式_____。

（3）據西瓜的成分，分析食用西瓜能為人體補充能量的原因是_____。

（4）西瓜種植過程中需施用化肥增加產量，下列屬于復合肥的是_____（填序號）

A、NH4HCO3 B、Ca(H2PO4)2 C、NH4H2PO4 D、KNO3

Answer 1

【答案】維生素 調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康 Fe、Zn 西瓜中含有的蛋白質、脂肪和糖類都可提供能量 CD

【解析】

（1）六大基本營養素為：蛋白質、油脂、糖類、維生素、無機鹽、水，故X是維生素；

維生素對人體的主要作用是：調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康；

營養成分中含Fe、Zn屬于人體必需的微量元素；

（2）光合作用是植物將二氧化碳和水在光的作用下轉化為葡萄糖和氧氣，該反應的化學方程式為：；

（3）食用西瓜能為人體補充能量的原因是：西瓜中含有的蛋白質、脂肪和糖類都可提供能量；

（4）A、NH4HCO3含氮元素，屬于氮肥；

B、Ca(H2PO4)2含磷元素，屬于磷肥；

C、NH4H2PO4含氮、磷兩種營養元素，屬于復合肥；

D、KNO3含鉀、氮兩種營養元素，屬于復合肥。

故選CD。