Question

19、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．已知每克蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂完全氧化時(shí)，分別約放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的熱量．產(chǎn)生相同熱量時(shí)，消耗這三種物質(zhì)的質(zhì)量由大到小的順序是（　　）

A、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂

B、蛋白質(zhì)、油脂、糖類(lèi)

C、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂

D、油脂、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)

Answer 1

分析：根據(jù)提供的信息可以判斷各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱值．

解答：解：
因?yàn)槊靠说鞍踪|(zhì)、糖類(lèi)、油脂完全氧化時(shí)，分別約放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的熱量，所以產(chǎn)生相同熱量時(shí)，消耗這三種物質(zhì)的質(zhì)量由大到小的順序是糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要理解雖然糖類(lèi)物質(zhì)的熱值比蛋白質(zhì)和油脂低，但是卻是人體主要的供能物質(zhì)．