Question

【題目】某興趣小組對“蔗糖的組成”進行了探究。

（作出猜想）小組同學認為綠色植物通過光合作用將二氧化碳和水轉化成葡萄糖和氧氣，葡萄糖進一步轉化為蔗糖，故蔗糖中一定含有碳、氫元素，可能含有氧元素．

（實驗探究）

方案一：小明將蔗糖在氧氣中燃燒，檢驗生成物中有水和二氧化碳，得出結論“蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的”．

小剛認為該方案不合理，只能說明蔗糖中一定含有碳、氫元素，不能確定是否含有氧元素，理由是__________．

方案二：小剛用如圖所示裝置進行實驗，實驗開始先通入一會兒氮氣，然后關閉彈簧夾，點燃酒精燈給蔗糖加強熱．

實驗過程	實驗現象
小燒杯中加入足量的澄清石灰水，點燃酒精燈	①硬質玻璃管中的黑色固體劇烈燃燒，發出白光； ②

（1）觀察到_____出現，說明蔗糖中含有氫元素和氧元素。

（2）觀察到硬質玻璃管中殘留有黑色固體，他猜測該黑色固體是單質碳，并繼續利用如圖所示裝置，另選試劑進行了驗證單質碳的實驗．實驗過程和現象如表：寫出上述實驗過程中一個反應的化學方程式：______。

（實驗結論）蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的．

（拓展交流）

（1）方案二中，先通入一會兒氮氣的原因是______。

（2）查閱資料得知蔗糖的化學式為C12H22O11，根據質量守恒定律，若一個蔗糖分子完全燃燒，能生成_______個水分子

Answer 1

【答案】由于元素種類在化學反應前后都不發生變化，生成物中有二氧化碳和水生成，說明反應物中也應該含有碳、氫、氧元素，而氧氣中含有氧元素，因此該物質中一定含有碳、氫元素，可能含有氧元素； 干燥的小燒杯中有水霧 CO2+Ca(OH)2====CaCO3↓+H2O． 排凈裝置中的空氣，避免對實驗造成干擾 11

【解析】

[實驗探究]方案一：該方案不合理，這是因為蔗糖在氧氣中燃燒，生成物中有水和二氧化碳，說明蔗糖中含有氫元素和碳元素，反應物中有氧氣參加，因此不能確定蔗糖中是否含有氧元素；

方案二：（1）觀察到小燒杯內壁出現水珠，說明蔗糖中含有氫元素和氧元素；

（2）上述實驗過程中，碳燃燒生成二氧化碳，二氧化碳和氫氧化鈣反應生成碳酸鈣沉淀和水，反應的化學方程式為：C+O2CO2，Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O；

[拓展交流]（1）方案二中，先通入一會兒氮氣的原因是排出裝置中的空氣，避免對實驗產生干擾；

（2）由于蔗糖的化學式為C12H22O11，反應前后原子種類和數目不變，而一個水分子中含有兩個氫原子，所以一個蔗糖分子完全燃燒，能生成=11個水分子。