分析:根據分子具有的特點分析.①分子的體積、質量很小;②分子在不斷運動;③分子之間有間隔.
解答:解:A、蔗糖是白色固體,這是很多分子構成的晶體,而非單個分子,分子用肉眼是看不見的.故A錯;
B、能聞到油菜花香味,是因為構成油菜花香的分子在不斷運動,與人的嗅覺細胞接觸,說明分子在不斷運動.故B正確;
C、干冰升華是由固體直接轉化為氣體,分子之間間隔變大造成的,分子并沒有變化.故C錯;
D、碘升華是固體碘直接轉化為氣體,是因為構成碘的分子之間的間隔變大,屬于物理變化,不能說明分子可以再分.故D錯.
故選:B.
點評:掌握利用分子和原子的性質分析和解決問題的方法;熟練記憶分子和原子的性質是解答本題的基礎.