Question

一些食物的近似pH如下：葡萄3.5～4.5；蘋(píng)果2.9～3.3；牛奶6.3～6.6；雞蛋清7.6～8.0，則下列說(shuō)法正確的是

A．蘋(píng)果汁的酸性比葡萄汁弱

B．牛奶和雞蛋清為堿性食物

C．葡萄汁能使紫色石蕊試液變紅

D．胃酸過(guò)多的人應(yīng)多食蘋(píng)果

Answer 1

C

當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性．當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性．
當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，隨著pH減小酸性增強(qiáng)．石蕊試液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍(lán)，遇中性溶液不變色．
A、蘋(píng)果汁的酸性比葡萄汁強(qiáng)．錯(cuò)誤；
B、牛奶為酸性食物．錯(cuò)誤；
C、葡萄汁顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅．正確；
D、胃酸過(guò)多的人應(yīng)少食蘋(píng)果．錯(cuò)誤．
故選C．