閱讀下列文字回答有關問題．
（1）發展大棚作物，可有效地提高農作物的產量和質量，在大棚內高處常常掛一個裝有碳酸鈉或碳酸氫銨的塑料桶，并定時向桶中加入一定量的酸，這樣做的目的是 ，桶內最好放 （填“碳酸鈉”或“碳酸氫銨”），理由是
（2）俗話說，藥補不如食補．缺鈣是小孩和老人常見的病，補鈣的方法很多，老骨頭湯就是一種很好的補鈣食物，骨頭的成分中含有碳酸鈣，不溶性鈣不能被人吸收，可溶性鈣才能被吸收達到補鈣的目的．為了增加補鈣效果，你認為在煮骨頭湯時，最好加入適量的 ．維生素是人體不可缺少的物質，在人體內不能合成，必須靠攝入，因此不能偏食，維生素缺少的人應多吃 ，維生素在加熱時容易分解，而在酸性條件下比較穩定，黃瓜是富含維生素的食物，你認為黃瓜最好的吃法是 ．
（3）在生態農業示范區．生產的家畜、家禽、蔬菜稱為“綠色產品”．“綠色產品”指的是 為了不使用化肥、不污染空氣、保持園區內清潔衛生，他們將各種作物的秸稈粉碎后，與園區內的各種動物的糞便放在一種封閉的池中，經過腐化、發酵后，產生的大量的氣體用于園區內的照明、燒飯、發電，這種氣體的化學式為 ，留下的物質又臟又臭，卻被稱為“農家寶”，這是因為它是一種非常好的 ，他們這樣做的好處是 ．
【答案】分析：本題考查酸的化學性質．
（1）利用酸與鹽反應的性質，酸與碳酸鹽反應生成CO2．
（2）不溶性鈣不能被人吸收，可溶性鈣才能被吸收達到補鈣的目的，利用碳酸鈣與酸反應轉變為可溶性鈣．
（3）考查對綠色，環保的認識．
解答：解：（1）碳酸鈉或碳酸氫銨都與酸反應產生二氧化碳氣體，但碳酸氫銨與酸反應還生成了氮肥，
故答案為：施放CO2；碳酸氫銨；反應后的物質可作氮肥．
（2）由題中信息，可溶性鈣能被人體吸收，碳酸鈣與酸反應轉變為可溶性鈣，酸宜用酸性較弱的醋酸；由信息知在酸性條件下比較穩定，黃瓜是富含維生素的食物，則蔬菜水果中含較多的維生素，且低溫加醋食用好，
故答案為：醋；蔬菜、水果；加醋冷拌．
（3）在生態農業示范區，主要考慮減少污染，不人為污染，變廢為寶，走可持續發展之路，
故答案為：沒有污染；CH4；農家肥；減少污染、變廢為寶等．
點評：通過本題認識化學在生活和生產中的重要作用，學會用所學知識處理實際問題．
