Question

（2007?茂名）廚房中有下列食物，其中含有豐富蛋白質的是（　�。�

A．米飯

B．瘦肉

C．白菜

D．花生油

Answer 1

分析：根據各類食物中營養素的 含量分析；肉、蛋、奶中富含蛋白質和油脂；水果、蔬菜中富含無機鹽和維生素；油類中含有油脂．

解答：解：A、米飯中含有的主要營養素是淀粉，屬于糖類，所以錯誤．
B、瘦肉中含有的主要營養素是蛋白質，所以正確．
C、白菜中含有的主要營養素是維生素，所以錯誤．
D、花生油中含有的主要營養素是油脂，所以錯誤．
故選B．

點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據營養物質的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．