Question

（2010?棗莊）2009年的諾貝爾化學獎因“對核糖體結構和功能的研究”授予托馬斯?施泰茨等三位科學家，核糖體是一種進行蛋白質合成的重要細胞器．下列說法錯誤的是（ ）

• A．含蛋白質的食品非常廣泛，例如肉、蛋、魚、豆類
• B．食物中的蛋白質進入人體后，在蛋白酶和水的作用下分解為氨基酸
• C．蛋白質和糖類、油脂、維生素、食鹽都是人體所需的重要有機物
• D．蛋白質是構成細胞的基礎物質，是人體生長和修補受損組織的主要營養物質

Answer 1

【答案】分析：是有關蛋白質知識的考查題，日常的食物中豆類魚類蛋類等物質中含有較多的蛋白質，蛋白質是組成細胞的基本物質，進入人體后蛋白質需要轉化成氨基酸才能被人體吸收．
解答：解：日常的食物中豆類魚類蛋類等物質中含有較多的蛋白質，蛋白質是組成細胞的基本物質，進入人體后蛋白質需要轉化成氨基酸才能被人體吸收，故ABD三選項均正確，C選項中食鹽不屬于有機物．
故選C
點評：此題是對蛋白質知識的考查，了解蛋白質的存在消化和吸收及重要性是解題的關鍵所在，屬基礎知識考查題．