Question

24、青少年正處在生長發育期，應注意營養均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發育，這主要是由于攝入

①

（填序號）不足而引起的．
①維生素 ②油脂 ③蛋白質
（2）“XX糕點”主要營養成分如下表所示．請根據該表回答．

①所含營養素中屬于無機鹽的是

碳酸鈣

，沒有列出的一類營養素是

水

．
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60g，由此計算，每日食用該糕點最多不應超過

300

g．
③糖類是人體所需

能量

的主要來源．

Answer 1

分析：蔬菜水果中含有豐富的維生素．根據“XX糕點”主要營養成分表可以得出能為人體提供能量的營養素，進而可以計算出每日最多食用該糕點的質量．

解答：解：糕點成分中碳酸鈣屬于無機鹽，六大類營養素除了水之外，其余均有．由表中數據分析可知，100g糕點中含有20g油脂，而人每日攝入的油脂不超過60g，故可求出每日最多食用該糕點質量．
故答案為：（1）①
（2）①碳酸鈣、水   ②300    ③能量

點評：本題綜合考查營養素對人體健康的作用．解題的關鍵是熟知相關知識．